銀川美賀酒莊空間設(shè)計

文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發(fā)布時間：2020-07-21

項目名稱：美賀酒莊

項目地點：中國銀川

項目業(yè)主：美賀莊園

設(shè)計公司：海德利設(shè)計

改造面積：1600平米

一直覺得作為設(shè)計師最大的幸福是，可以通過做不同的項目來體驗不同地方的文化,拓展自己的生活邊界。我把設(shè)計當(dāng)作旅行，在旅行中不斷的學(xué)習(xí)讓自己變得豐富有趣。一年前接到酒裝改造的項目是很幸運的,對釀酒并不了解的我又有一次旅行的機會。

原酒莊建設(shè)好只運營了兩年，很多地方看起來還很新，外觀像” 古堡” 一樣。里面的空間也是歐式樣子的設(shè)計，雖然花了很多錢，有很多的大理石和金屬飾面，但是過于冰冷了，跟周邊環(huán)境也沒有太多關(guān)聯(lián)。從室內(nèi)看起來也不知道這個房子在哪里，好像在哪里也都可以！我們需要在現(xiàn)有的條件下，進行局部的改造來滿足客人參觀時的接待需要。

當(dāng)我第一次來到賀蘭山腳下被大自然的雄偉壯觀所震撼到。賀蘭山是寧夏與內(nèi)蒙古阿拉善盟的分界線,從南至北綿延約200公里，北起巴彥敖包南至毛土敖包及青銅峽，山勢雄偉，如群馬奔騰。開車駛過賀蘭山的崖口穿越明長城到達內(nèi)蒙古阿拉善，真是一山之隔兩重天.。一邊是廣袤蒼茫的戈壁荒漠，孤寂荒涼；一邊是被譽為“塞北江南”的寧夏平原，熱鬧富庶。賀蘭山擋住了騰格里沙漠滾滾的黃沙柔和了凜冽的北風(fēng)，特殊的地理位置和自然氣候為葡萄生長提供了優(yōu)越的條件，這邊的年日照時間接近3000小時，土壤由灰鈣土、風(fēng)沙土和灌淤土組成，這樣的土壤使得葡萄品質(zhì)極佳具有高糖適酸和幽雅的香氣。

局部改造相對來說還是比較有局限性，因為不得不兼顧原有的東西，但還要完整地呈現(xiàn)。出于成本的考量業(yè)主也不想全部拆掉重來，一些需要保留的地方要想辦法繼續(xù)使用。設(shè)計中比較難處理的是一些新舊銜接得問題。未來或許因為成本問題會有很多這樣的項目需求,對我來講也算是一個很好的實踐，同時能去西北做項目還是很興奮的。

酒莊就位于賀蘭山南段以東約5公里處，遠看建筑以山為背景，孤獨而又渺小。封閉厚實的外墻與賀蘭山對峙，像是人工與自然的較量。我們希望通過改造來化解這種沖突，使彼此和諧相處。

賀蘭山的氣候變化多端，時刻都在上演著不同的變化，太陽升起來，山從土紅色變?yōu)榛液稚柭渖胶螅接謴幕液稚優(yōu)榈{色，這種原生的自然地貌景觀具有獨特性和唯一性。我們通過改造建筑立面開口，讓室內(nèi)和賀蘭山發(fā)生聯(lián)系,讓客人和自然互動, 所以在2樓的品鑒區(qū)朝賀蘭山方向，開口，延伸出一個玻璃挑臺，在原本歐式建筑風(fēng)格上植入新的關(guān)系，讓釀造本身與在地性發(fā)生聯(lián)系。新的開口改變了人的行為，進來的人們自然的走向大玻璃下， 3*3米高的超級取景框會把賀蘭山重新聚焦，那一刻自然仿佛被重新定義。

改造后的酒莊有5個房間，為遠道而來的客人提供舒適的睡眠環(huán)境，房間沒有做多余的裝飾，簡潔溫馨。5個房間因為朝向的不同而景致各異。希望每一個來到這里的客人都能走到戶外,走進葡萄園，體驗農(nóng)忙季節(jié)農(nóng)民采摘葡萄時豐收的喜悅。走近賀蘭山，感受自然的雄偉壯觀。房間內(nèi)都設(shè)置了舒適的休息區(qū)域，希望留宿的客人可以聊天、喝茶享受這份遠離鬧市的寧靜。

連接客房的公共區(qū)域有一超大的露臺,露臺其實是釀酒車間的屋頂，屋頂有很多車間的設(shè)備我們用鏡面裝置遮住了屋頂?shù)脑O(shè)備，光的反射把賀蘭山、葡萄園、天空融合在了一起。